Recept
Jarní salát z listů pampelišky
- Bylina:
- Pampeliška léčivá Taraxacum officinale
- Způsob:
- Salát
- Část rostliny:
- List
Přibližně 15 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Vyber mladé listy z luk bez znečištění a chemického ošetření, důkladně omyj.
- Nakrájej najemno a promíchej s jemnějšími salátovými listy — pampeliška bývá hořká.
- Zakápni olejem a octem nebo citronem; hořkost vyvaž sladší zálivkou nebo menším podílem pampelišky.
Extrakce
- Bylina:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Rozpouštědlo:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Trvanlivost:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Cílové látky:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, čase řezu a poměrech
Poznámky
První ochutnávka v malém množství; při alergiích na pryskyřici buď opatrný.
Proč to funguje
Domácí příprava podle receptu má především edukační a kulturní význam; nelze z ní automaticky odvodit stejný extrakční ani bezpečnostní profil jako u registrovaných léčivých přípravků nebo standardizovaných extraktů. Konkrétní účinky, interakce s léky a kontraindikace ověř na kartě byliny a u lékaře při současné léčbě.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Související
Pampeliška léčivá — Karta byliny
Salát — Detail způsobu zpracování