Recept
Med s listy borůvky
- Bylina:
- Borůvnice chocholičnatá Vaccinium myrtillus
- Způsob:
- Med
- Část rostliny:
- List
Přibližně 30 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Sušené listy naplň do 1/3 sklenice a zalij tekutým medem.
- Zavři, nech 3–4 týdny na teplém stinném místě, občas protřepej.
- Sceď přes plátno; list není totéž co ovoce — plody zpracovávej zvlášť.
Extrakce
- Bylina:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Rozpouštědlo:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Trvanlivost:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Cílové látky:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech
Poznámky
Macerace týdny; u diabetu med řeď nebo vynech.
Proč to funguje
Macerace v medu uvolňuje aromata a část polárních látek postupně; koncentrace je variabilní a neodpovídá standardizovaným extraktům.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Související
Borůvnice chocholičnatá — Karta byliny
Med — Detail způsobu zpracování