Recept
Sirup z kontryhele
- Bylina:
- Kontryhel obecný Alchemilla vulgaris
- Způsob:
- Sirup
- Část rostliny:
- List
Přibližně 45 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- 2–3 hrsti sušených listů povař 15 minut v 500 ml vody, sceď.
- Do výluhu vmíchej med nebo cukr a krátce prohřej bez varu.
- Skladuj v chladu; skupina druhů — sběr jen po určení.
Extrakce
- Bylina:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Rozpouštědlo:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Trvanlivost:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Cílové látky:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech
Poznámky
Sladký sirup — diabetici opatrně.
Proč to funguje
Sirup vzniká z vodného výluhu a sladění; cukr nebo med mění aktivitu vody a stabilitu. Jde o domácí kulinární přípravu, ne o léčivý sirup z monografií.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Související
Kontryhel obecný — Karta byliny
Sirup — Detail způsobu zpracování