Recept
Sirup z květů bodláku
- Bylina:
- Bodlák mariánský Silybum marianum
- Způsob:
- Sirup
- Část rostliny:
- Květ
Přibližně 50 minZačátečníkVědecký profil receptu
Postup
- Úbory povař krátce ve vodě s cukrem nebo je zalij horkým cukerným nálevem a nech vychladnout přes noc.
- Sceď přes plátno, přidej citronovou šťávu, krátce prohřej, nalij do lahví.
- Hořkost bývá výrazná — řeď vodou; semena zpracovávej zvlášť.
Extrakce
- Bylina:
- poměry dle kroků receptu na kartě
- Rozpouštědlo:
- mediální složení (voda, alkohol, olej, med…) viz jednotlivé kroky
- Trvanlivost:
- po přípravě uchovávej hygienicky a podle typu výrobku (chlad, světlo, alkohol)
- Cílové látky:
- orientační domácí extrakce — profil závisí na teplotě, času řezu a poměrech
Poznámky
Při onemocnění jater a alergiích na hvězdnicové konzultuj zdroje.
Proč to funguje
Sirup vzniká z vodného výluhu a sladění; cukr nebo med mění aktivitu vody a stabilitu. Jde o domácí kulinární přípravu, ne o léčivý sirup z monografií.
Literatura
- Vyhledávání studií (PubMed apod.) — Konkrétní vědecká tvrzení ověř na kartě byliny a v primární literatuře.
Související
Bodlák mariánský — Karta byliny
Sirup — Detail způsobu zpracování