Rezept
Tee aus Lindenblüten
- Kraut:
- Winterlinde Tilia cordata
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blüte
Etwa 10 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Verwenden Sie 1–2 Teelöffel getrocknete Lindenblüten pro Tasse.
- Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, decken Sie die Tasse ab und lassen Sie den Aufguss 5–10 Minuten ziehen.
- Seihen Sie ihn ab – ein honigartiger Duft; verwechseln Sie ihn nicht ohne Bestimmung mit anderen Lindenarten.
Extraktion
- Wasser:
- 250 ml
- Kraut:
- květ dle receptu
- Aufgusstemperatur:
- 95–100 °C
- Ziehzeit:
- 5–12 min
- Lösungsmittel:
- Voda.
- Haltbarkeit:
- Ideálně ihned po přípravě.
- Zielstoffe:
- Polární frakce a aromata z květenství.
Warum es funktioniert
Der HMPC-Text für die Lindenblüte beschreibt die gemeldeten Zubereitungen einschließlich der Teeform; das hausgemachte Verhältnis des Rohstoffs und die Ziehzeit verändern den Geschmack sowie die Extraktion von Schleimstoffen und Flavonoiden. Das Übergießen mit kochendem Wasser kann den Aufguss schneller dunkler werden lassen als ein sanfteres Ziehen.
Literatur
- EMA HMPC — Tilia spp., flos — Finální assessment report; domácí čaj není schválený přípravek.
Verwandtes
Winterlinde — Kräutersteckbrief
Tee — Detail der Verarbeitungsmethode