Rezept
Tee aus Pfefferminzblättern
- Kraut:
- Pfefferminze Mentha × piperita
- Methode:
- Tee
- Pflanzenteil:
- Blatt
Etwa 10 minAnfängerWissenschaftliches Profil des Rezepts
Anleitung
- Geben Sie 1–2 Teelöffel getrocknete Blätter oder einen größeren Zweig frischen Krauts in eine Tasse.
- Übergießen Sie sie mit etwa 250 ml Wasser bei ungefähr 90–95 °C und decken Sie die Tasse ab.
- Lassen Sie den Aufguss 5–8 Minuten ziehen und seihen Sie ihn ab. Für einen milderen Geschmack verkürzen Sie die Ziehzeit – Minze ist oft sehr intensiv.
Extraktion
- Wasser:
- 250 ml
- Kraut:
- list dle receptu
- Aufgusstemperatur:
- 95–100 °C
- Ziehzeit:
- 5–10 min
- Lösungsmittel:
- Voda.
- Haltbarkeit:
- Čerstvě.
- Zielstoffe:
- Menthol a flavonoidy v nálevu.
Anmerkungen
Bei Reflux oder Empfindlichkeit gegenüber Menthol erwäge eine Einschränkung; kein Ersatz für ärztliche Betreuung.
Warum es funktioniert
Das HMPC-Dokument für die Pfefferminze erwähnt die traditionelle Verwendung bei dyspeptischen Beschwerden sowie Reflux als Sicherheitsthema; ein hausgemachter Tee kann bei empfindlichen Personen die Speiseröhre bei hoher Mentholkonzentration ebenso reizen. Kürzeres Ziehen bewahrt oft ein frischeres Profil.
Literatur
- EMA HMPC — Mentha × piperita, folium (rev. 1) — Souhrn folia a oleje; čaj je blíže listové části.
Verwandtes
Pfefferminze — Kräutersteckbrief
Tee — Detail der Verarbeitungsmethode